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卫健委公布葛仙米、黑果腺肋花楸为新食品原料
发布日期: 2018/09/30     浏览次数:
 

近日,国家卫健委对黑果腺肋花楸葛仙米2种新食品原料于“2018年第10号公告”正式公告为新食品原料。

一、黑果腺肋花楸

中文名称

黑果腺肋花楸

英文名称

Black chokeberry

基本信息

来源:蔷薇科、腺肋花楸属黑果腺肋花楸[Aronia mela nocarpa(Michx.)Elliott]

推荐食用量

≤10g/天(以鲜品计)

其他需要说明的情况

1. 婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。
2. 食品安全指标按照食品安全国家标准中有关水果的规定执行。

黑果腺肋花楸原产于美国东北部,欧洲已有100余年的引种栽培历史,加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业。全球品种资源达30余个,分别适用于食用、药用、园林绿化和适生于不同的气候、土壤条件。

 

在欧美和东亚地区,该树种在园林绿化方面的应用非常广泛;由果实加工的药品、保健饮料和食品在市场上非常普及和流行。

 

果实中花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25%-0.35%)、多酚是已知植物中含量最高的。果实还含有多种维生素和矿物质。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质,还有助于刺激和改善循环系统。花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康。

二、葛仙米

中文名称

球状念珠藻(葛仙米)

拉丁名

Nostoc sphaeroides

基本信息

来源:球状念珠藻(Nostoc sphaeroides)

种属:念珠藻科,念珠藻属

生产工艺简述

以人工养殖、采收的新鲜球状念珠藻为原料,经筛选、清洗、干燥、包装等步骤制成。

推荐食用量

≤3克干品/天

质量要求

性状

黑色片状或颗粒状干品

蛋白质

≥32.0%

水分

≤12.0%

灰分

≤10.0%

其他需要说明的情况

1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。

2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。

葛仙米在我国的主要分布地是湖北鹤峰县走马坪镇,以四川产的最著名。葛仙米生长在水稻田中,当温度在4℃——30℃以后便会自然形成葛仙米颗粒。葛仙米含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质及多糖等活性物质,性味甘、淡、寒,有清热明目作用,能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。现代研究表明,葛仙米还有抗癌提高免疫力的功效。

葛仙米于2018年5月通过专家评审委员会技术审查并公开征求意见,近日正式公告为新食品原料,审批速度很快。其来源为以人工养殖、采收的新鲜球状念珠藻为原料,经筛选、清洗、干燥、包装等步骤制成。

 

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